Działanie płyty indukcyjnej
Tego typu kuchnia działa za sprawą indukcji elektromagnetycznej. Jako użytkownicy takich płyt, pod widoczną na zewnątrz szklaną płytą możemy zobaczyć liczne obwody elektryczne, czyli cewki indukcyjne. Pod wpływem stali ferromagnetycznej, która przyciąga magnez, cewki zaczynają wytwarzać zmienne pole elektromagnetyczne, które następnie wytwarza ciepło w naczyniu. Ciekawostką odnośnie działania tego typu płyt, może wydać się fakt, że płyta indukcyjna nigdy nie nagrzewa się sama, a z kolei dno naczyń jest ogrzewane w sposób równomierny na całej swojej powierzchni.

Zalety płyty indukcyjnej
Jedną z podstawowych zalet jest jej wydajność, która wynosi nawet 90% (płyta gazowa 45%, ceramiczna 60%) Dzięki czemu posiłki przygotowywane są o wiele szybciej, co pozwala na zaoszczędzeniu nie tylko energii, ale również czasu użytkownika. Kolejną równie istotną zaletą jest fakt, że płyty indukcyjne są bezpieczne w użytkowaniu, co jest niesamowicie ważne dla rodzin z małymi dziećmi. Przede wszystkim wykluczone jest zatrucie się gazem oraz poparzenie. Czyszczenie płyt indukcyjnych również nie przysparza dużych problemów, ponieważ zabrudzenia nie są podgrzewane, tak jak w innych kuchenkach i nie przywierają do płyty. Dzięki temu usuwanie zabrudzeń trwa kilka sekund. Kolejna sprawa, która przemawia na korzyść płyt indukcyjnych jest nie emitowanie przez nich spalin takich, jak kuchenki gazowe, a co za tym idzie na meblach oraz ścianach kuchennych nie pojawia się tłusty osad.

Wady płyty indukcyjnej
Pierwszą, dość istotną sprawą, która odstrasza klientów przed kupnem takiego typu kuchenek jest ich cena. Od pewnego czasu cena płyt sukcesywnie spada, jednakże nadal jest wysoka. Dodatkowo by móc użytkować płyty indukcyjne należy zaopatrzyć się w odpowiednie, równie drogie garnki. Ceny kuchenek wahają się pomiędzy 2000-4000 zł, a przeciętny koszt pełnego serwisu naczyń to około 600 zł. Należy jednak pamiętać, że początkowo wydane pieniądze zwracają się w postaci zaoszczędzonej energii i czasu. Dla wielu dużą przeszkodą wydaje się fakt, że tego typu płyty potrzebują prądu trójfazowego, który niestety nie jest wszędzie dostępny. Zdarza się, że niektóre modele takich kuchenek są bardziej podatne na awarię od tradycyjnych, dlatego też przy ich zakupie należy kierować się marką oraz producentem. Kolejną wadą, przede wszystkim dla osób, które cierpią na problemy związane z rozrusznikiem serca, jest fakt, że płyty indukcyjne wytwarzają pole elektromagnetyczne, które nie jest wskazane dla osób z tego typu dolegliwościami.

Dla większości płyta indykcyjna może być idealnym rozwiązaniem, dzięki któremu zaoszczędzą czas i pieniądze. Przyzwyczajenie się do użytkowania kuchenki indukcyjnej z pewnością nie zajmie zbyt wiele czasu. Tego typu kuchenki są urządzeniami przyszłości, które z roku na rok będą zwiększać swoją pozycję na rynku, do czasu aż całkowicie zdominują nasze kuchnie.

Więcej na temat płyt indukcyjnych możesz znaleźć na http://www.maxkuchnie.pl/artykuly/sprzet-agd/plyty-indukcyjne/